DIMSUM GEMOY 

 Dimsum merupakan salah satu hidangan khas Tiongkok yang kini sangat populer di Indonesia. Kudapan ini biasanya disajikan dalam porsi kecil dengan cita rasa gurih, lembut, dan cocok disantap kapan saja. Ada berbagai variasi dimsum, mulai dari yang tradisional hingga kreasi modern seperti dimsum mentai yang diberi saus khas ala Jepang. Kombinasi dimsum dengan saus mentai menghadirkan rasa gurih, creamy, dan sedikit pedas yang membuatnya semakin digemari.

Bagi pecinta kuliner rumahan, membuat dimsum sendiri sebenarnya cukup mudah. Salah satu yang paling populer adalah resep dimsum ayam . Bahan utamanya menggunakan daging ayam giling yang dicampur dengan tepung tapioka, bawang putih, saus tiram, kecap asin, dan sedikit minyak wijen untuk menambah aroma. Adonan kemudian dibungkus dengan kulit pangsit tipis, lalu dikukus hingga matang. Dimsum ayam ini biasanya disajikan dengan saus sambal atau saus mentai untuk memberikan sentuhan modern.

Dimsum mentai sendiri adalah inovasi yang lahir dari tren makanan fusion. Saus mentai dibuat dari campuran mayones, saus sambal, keju, dan tobiko (telur ikan). Setelah dimsum ayam matang, diberi saus mentai di atasnya, kemudian dipanggang sebentar menggunakan torch atau oven agar saus meleleh dan sedikit terkaramelisasi. Hasilnya adalah dimsum dengan rasa lembut sekaligus creamy yang bikin nagih.

Dengan memahami resep dimsum ayam sederhana, siapa pun bisa mencoba membuat kreasi sendiri di rumah. Baik untuk camilan keluarga, ide jualan, maupun sekadar memanjakan lidah, dimsum selalu jadi pilihan yang tepat